Biotecnologia é a 4ª Revolução Industrial?

Antes de começar a ler o texto você precisa entender o que é uma Startup:

Segundo o site Ace team foi um termo propagado nos Estados Unidos durante a década de 1990, devido a popularização das empresas ligadas ao segmento da tecnologia criadas no Vale do Silício (na Califórnia) durante essa época.

Embora gere muitas incertezas em relação ao seu potencial de sobrevivência, uma startup é definida hoje, de forma geral, como “uma organização temporária com um modelo de negócios escalável e repetível”.

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https://acestartups.com.br/o-que-e-uma-startup/

E o que é Biotecnologia:

De acordo com a ONU, “Biotecnologia significa, qualquer aplicação tecnológica que utilize sistemas biológicos, organismos vivos, ou seus derivados, para fabricar ou modificar produtos ou processos para utilização específica.” (ONU, Convenção de Biodiversidade 1992, Art. 2). Simplificando: Utilizar organismos vivos, como os microorganismos (bactérias ou fungos), ou células (animais ou vegetais) para produzir produtos de interesses econômicos (produtos químicos, alimentos, combustíveis e medicamentos).

✅Agora sim pode começar a ler a matéria😀:

A frase “A Biotecnologia é a quarta revolução industrial” foi dita pelo médico e empreendedor em Biotecnologia Ryan Bethencourt na Silicon Valley Conference no dia 5 de maio de 2018. Ele teve grandes méritos como: ser o co-fundador da maior aceleradora de startups de biotech do mundo, a IndieBio, e atualmente criou a Wild Earth – uma startup que utiliza a biotecnologia para criar alimentos proteicos para pets.

Provavelmente ele usou esse termo para mostrar que a Biotecnologia tem grande potencial para causar transformações econômicas, sociais, tecnológicas e políticas relevantes para o momento atual em que estamos vivendo, apresentando então o porquê essa Ciência pode ser a mais importante em escala global.

Utilizar recursos naturais com menor impacto Ambiental

Um exemplo disso é a empresa Adidas que lançou o Futurecraft Biofabric, o primeiro tênis com tecido exclusivamente feito a partir de teia de aranha, a chamada fibra Biosteel. E sabe o porquê? Porque a teia possui uma proteína que é 10 vezes mais resistente que as convencionais, essa fibra tem alta performace, é completamente natural e biodegradável. Além do material ser 15% mais leve que qualquer outro tecido convencional.

Futurecraft Biofabric, o primeiro tênis fabricado com tecido tendo como base teia de aranha 

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https://news.adidas.com/br/Latest-News/adidas-unveils-futurecraft-biofabric---world-s-first-performance-shoe-made-from-biosteel-fiber/s/1c2ea0f1-abcf-4f88-a528-ef82e6ea348c

Adoçar qualquer alimento sem utilizar açúcar

Bethencourt participou de uma startup chamada Miraculex, nome que se inspirou na fruta “Miracle Berry” (chamada também de fruta milagrosa em português), ela é uma planta rara com desenvolvimento lento. Essa fruta consegue adoçar qualquer alimento sem utilizar açúcar, e o ingrediente secreto não é o que vocês estão imaginando, porque não, ela não tem uma substância semelhante a um açúcar (glicose). Ficou intrigado, calma que eu te explico.

A definição de açúcar é ser um carboidrato, ou seja, são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio (CHO).

Moléculas de carboidratos, pois possuem ligações entre C= Carbono, H= hidrogênio e O= oxigênio

Eles estão presentes em nossa dieta, sendo o item principal na mesa de muitas culturas alimentares. Afinal, quem não gosta de uma pizza, um pão quente recém saído do forno ou mesmo um bolo de chocolate. Eles são alimentos ricos em açúcares e extremamentes energéticos. Quando comemos esses alimentos eles são digeridos e transformados em glicose, que é a molécula principal de obtenção de energia para nosso corpo e o que sobra é armazenada em forma de glicogênio ou estocada como gordura no tecido adiposo, isso mesmo, cresce a barriguinha quando se come muito carboidrato.

Excesso de carboidratos na alimentação pode causar aumento de peso, assim como aumento do tecido adiposo (gordura) e hiperglicemia (excesso de glicose no sangue)

Agora, as proteínas são macromoléculas formadas por aminoácidos dispostas em formas de cadeias longas e que possui extrema importância na vida dos seres vivos que conhecemos até o momento, pois são as responsáveis pela concretização de uma importante quantidade de funções, tais como: estrutural, reguladora, transportadora, defensiva e enzimática.

Acima está representada a estrutura básica de um aminoácido. Uma proteína é formada por várias estruturas dessas ligadas umas as outras

E essa diferenciação básica que precisei fazer, é o que serve para entendermos o porquê a planta não utiliza açúcar para adoçar o alimento.

Seu segredo está na sensação que a fruta traz ao nosso paladar: ela possui uma proteína que engana nossos receptores de sabor nos fazendo acreditar que o alimento é doce, mas não é. Esse efeito parece ser específico em primatas afirmou o empreendedor.

Miracle Berry e as regiões que são ativadas por essa fruta na língua

Eles então tiveram a ideia de separar um gene específico da Miracle Berry e implantaram no alface por meio de engenharia genética, o que o fez crescer mais rápido, além de ficar...... doce! Não é incrível? Pelo visto deu muito certo adoçar os alimentos sem utilizar o açúcar, mas a startup ainda está estudando melhor para aplicar em outros alimentos.

                                                        

Com o desenvolvimento dessa técnica, pessoas que sofrem com diabetes por exemplo, poderá ingerir alimentos que contenham essa proteína, dessa forma ela terá a sensação e o prazer de comer algo doce e o lado positivo é que não fará mal para ela, mantendo a taxa de glicose no sangue controlada porque o que ela acaba de ingerir não é um carboidrato.

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https://miraburst.com/learn-more/

 Crescimento de plantas em solos com porcentagem alta de Sal

A Startup Endura Bio modifica plantas para que elas consigam crescer em solos com uma porcentagem maior de sal, isso é muito importante para agricultura, a qual pode ser possível ocorrer em solos de ambientes áridos, ou solos contaminados, ou seja, em lugares onde nunca se imaginaria poder cultivar algo.

Para o médico a Biotecnologia é infinita, pois o DNA é um potente armazenador de dados com “Um DNA tem milhões de vezes mais dados que seu notebook. O DNA é um estoque – cada célula de nosso corpo guarda nossas informações”.

Em sua concepção é possível criar empresas de forma barata e por mais alguns milhões de dólares criar laboratórios de Biologia compartilhados, pois foi dessa maneira, com o fácil acesso a laboratórios que permitiu essa popularização da Biotecnologia que vem avançando a cada dia mais e mais. E por último ressaltou que inovações podem surgir de qualquer lugar do mundo, não apenas no Vale do Silíco, local sinônimo de inovação e tecnologia que atrai e concentra capital e investidores.

Na minha opinião, a Biotecnologia ainda vai influenciar com grande força o modo de produção industrial, assim como na área da agricultura e da saúde, ela é a chave do futuro junto com o estudo mais aprofundado de moléculas e o DNA. Ela tem o potencial de produzir insumos de maneira mais limpa, eficiente e sustentável, ou seja, os produtos terão qualidade maior, com utilização de matérias primas menos agressivas ao meio ambiente, e em sua maior parte poderão ser biodegradáveis.

E aí, o que você achou dessa matéria? Você se surpreendeu com o que já é possível fazer hoje através da Biotecnologia? Comente aqui 😵!

Texto escrito por: Larissa Dias
Revisão: Ayrton Carvalhedo